|
|
Avocadocreme Met Zalmblokjes En Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado′s - sap van 1 limoen - 3 eetlepels yoghurtmayonaise - 100 gram rivierkreeftjes - 100 gram zalmblokjes - 16 sprietjes fijn geknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de avocado′s, verwijder de pitten en besprenkel het vruchtvlees met wat limoensap. Pureer de avocado met de staafmixer tot een gladde puree. Breng het op smaak met zout en peper en eventueel limoensap. Hak de rivierkreeftjes grof en meng ze in een kom met de zalmblokjes, bieslook, rest van het limoensap en peper naar smaak. Verdeel de avocadocreme over 8 kleine glazen. Schep het zalmmengsel erop en geef een theelepel bij elk glas.
|
|
|